Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Taban Puanları ve Başarı Sıralaması 2026
2023-2026 YKS yerleştirme verilerine göre Türkiye'deki Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği programlarının taban puanları ve başarı sıralamaları.
Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği 2 üniversitede 2 program, 2026 en iyi başarı sırası: 642.239, taban puan aralığı: 259,17 - 263,64.
MUĞLA SITKI KOÇMAN ÜNİVERSİTESİ
AYDIN ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ
Tabloyu yana kaydırarak tüm kolonları inceleyebilirsiniz.
| YOP Kodu | Üniversite | Program Adı Öğretim Süresi | Şehir | Üniversite Türü | Ücret/Burs | Öğretim Türü | Kontenjan** 2026202520242023 | Doluluk/Statü*** | Yerleşen 2026202520242023 | Taban Başarı Sırası 2026202520242023 | Taban Puan 2026202520242023 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 107610707 | MUĞLA SITKI KOÇMAN ÜNİVERSİTESİ | Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği (4 Yıllık) | MUĞLA | Devlet | Ücretsiz | Örgün | 5055+2+0+2+055+2+0+2+050+2+0+2+0 | Doldu | ---58(57+0+0+1+0)59(57+0+0+2+0)54 | 642239732911847709891656 | 263.64044256.56788248.73161249.51101 |
| 100310661 | AYDIN ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ | Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği (4 Yıllık) | AYDIN | Devlet | Ücretsiz | Örgün | 5555+2+0+2+055+2+0+2+050+2+0+2+0 | Doldu | ---59(56+1+0+2+0)59(55+2+0+2+0)53 | 684702797091872799944141 | 259.17471250.8414246.79395245.22961 |
Toplam 2 sonuçtan 1-2 arası gösteriliyor.
Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Kaç Binle Kapattı?
2026 yerleştirmesinde Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği programlarının taban başarı sıraları puan türüne göre aşağıdaki gibi gerçekleşti. Başarı sıralaması her puan türünde ayrı hesaplandığı için farklı puan türlerinin sıraları birbiriyle karşılaştırılmaz.
- EA (Eşit Ağırlık) puan türünde 2 programın taban başarı sırası 642.239 ile 684.702 arasında değişti; Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği programı en iyi sıralamayla öğrenci aldı.
Tüm bölümleri kaç binle kapattıklarına göre karşılaştırmak için Hangi Bölüm Kaç Binle Kapattı sayfasına bakabilirsiniz.
EA (Eşit Ağırlık) Puan Türünde En İyi Sıralamayla Öğrenci Alan Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Programları
2026 yerleştirmesinde EA (Eşit Ağırlık) puan türünde taban başarı sırası en iyi olan 2 program.
- Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Taban Puanı2026 taban puanı 263,64, başarı sırası 642.239
- Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Taban Puanı2026 taban puanı 259,17, başarı sırası 684.702
Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Yıllara Göre Ortalama Taban Puanı Trendi
Tüm üniversitelerdeki bu programın yıllara göre ortalama taban puan değişimi.
Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Bölümü Nedir?
Restoranların, otel yiyecek içecek departmanlarının ve ikram şirketlerinin kârlı ve güvenli çalışmasını yönetecek profesyoneller Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği bölümünde yetişir. Turizm fakültelerinin az sayıda kampüste açtığı bu lisans programı, mutfağın üretim gerçeğini işletmeciliğin maliyet ve pazarlama diliyle birlikte öğretir.
Uygulama mutfağında yürüyen yiyecek hazırlama teknikleri dersleri pastacılık ile Türk ve dünya mutfak kültürleri gibi derslerle genişler; işletme kanadında menü planlama, maliyet analizi, ziyafet pazarlaması ve restoran işletmeciliği okutulur. Gıda güvenliği ve kalite sistemleri dersi hijyen mevzuatını işletme pratiğine bağlar; yabancı dil dersleri yıllara yayılır ve zorunlu stajlar öğrenciyi sezon içindeki gerçek operasyonla erken tanıştırır.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları yemeğin üretimini ve sanatsal tarafını merkeze alırken, bu bölüm servisin, maliyetin ve yönetimin programıdır; mutfağı bilen ama kariyerini yönetimde kuran mezunlar hedeflenir. Yoğun tempoya ve konuk odaklı çalışmaya hazır, rakamlarla arası iyi adaylar bölümde karşılığını bulur.
Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Bölümünde Hangi Dersler Okutulur?
Mutfak uygulamaları ile işletme dersleri dönüşümlü ilerler; menü, maliyet ve kalite zinciri müfredatın yönetim tarafını kurar.
- Yiyecek İçecek İşletmeciliği
- Yiyecek Hazırlama Teknikleri ve Uygulamaları
- Menü Planlama
- Maliyet Analizi
- Gıda Güvenliği ve Kalite Sistemleri
- Temel Pastacılık Teknikleri
- Ziyafet Pazarlaması
- Türk Mutfak Kültürü ve Uygulamaları
- Dünya Mutfak Kültürü ve Uygulamaları
- Gastronomi Turizmi
- Restoran İşletmeciliği
- Sıcak Mutfak
Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Mezunu Ne İş Yapar?
Otellerin yiyecek içecek departmanları, restoran zincirleri, ikram ve ziyafet firmaları ile kurumsal yemek şirketleri mezunların ana istihdam alanlarıdır. Kariyer genellikle servis ve operasyon süpervizörlüğüyle başlar; maliyet kontrolü, satın alma ve işletme müdürlüğü deneyimle açılan basamaklardır; kendi restoranını kurmak da sık izlenen bir yoldur.
- Otellerde yiyecek içecek departman yöneticiliği
- Restoran ve kafe zincirlerinde işletme müdürlüğü
- İkram (catering) ve ziyafet operasyonlarının planlanması
- Yiyecek içecek maliyet kontrolü ve satın alma uzmanlığı
- Gıda güvenliği ve kalite sistemlerinin işletmede yürütülmesi
- Kurumsal yemek ve havayolu ikram şirketlerinde operasyon yönetimi
- Menü geliştirme ve konsept danışmanlığı
Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği için gereken minimum başarı sıralaması nedir?
2026 yerleştirme verilerine göre Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği programları arasında en iyi taban başarı sırası 642.239, en düşük taban başarı sırası ise 684.702 olmuştur. Devlet üniversiteleri ve burslu vakıf programları genellikle daha iyi bir sıralama ister; program bazındaki güncel değerleri yukarıdaki tablodan inceleyebilirsiniz.
Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği kaç binle kapattı?
2026 yerleştirmesinde Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği bölümünün taban başarı sırası puan türüne ve programa göre değişti. EA (Eşit Ağırlık) puan türünde 2 programın taban başarı sırası 642.239 ile 684.702 arasında değişti; Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği programı en iyi sıralamayla öğrenci aldı.
Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği taban puanları kaç?
2026 yerleştirme verilerine göre Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği taban puanları 259,17 ile 263,64 arasında değişmektedir. Taban puan; üniversitenin türüne, burs oranına ve öğretim türüne göre farklılık gösterir.
Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği hangi üniversitelerde var?
2026 verilerine göre Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği programı 2 üniversitede toplam 2 program seçeneğiyle bulunmaktadır. Bu programların 2 tanesi devlet, 0 tanesi vakıf yükseköğretim kurumlarındadır.
Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği bölümü hangi puan türü ile öğrenci alır?
Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği bölümü YKS'de EA (Eşit Ağırlık) puan türü ile öğrenci alır. Yerleştirmede TYT ve AYT oturumlarından hesaplanan EA puanınız ve bu puan türündeki başarı sıralamanız esas alınır.
Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği eğitim süresi kaç yıldır?
Verilerdeki Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği programlarının öğretim süresi 4 yıldır. Hazırlık sınıfı olması durumunda bu süre 1 yıl uzayabilmektedir.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları ile arasındaki fark nedir?
Gastronomi programları şef adayını, bu bölüm ise işletme yöneticisini yetiştirir. Mutfak dersleri burada da vardır ancak amaç üretimi tanımaktır; ağırlık menü tasarımı, maliyet, satın alma ve servis yönetimindedir. Ocak başında ustalaşmak isteyen aday gastronomiye, restoranın tamamını yönetmek isteyen aday bu bölüme yönelmelidir.
Mezunlar şef olarak mı çalışır?
Tipik kariyer mutfakta değil yönetimdedir: yiyecek içecek müdürlüğü, restoran müdürlüğü, banket ve ikram operasyonu ile maliyet kontrolü mezunların yoğunlaştığı rollerdir. Mutfak derslerinde edinilen üretim bilgisi, yöneticinin şef ekibiyle aynı dili konuşmasını sağlayan bir araçtır.
Sektörde çalışma koşulları nasıl?
Yiyecek içecek operasyonu akşamları, hafta sonları ve tatil dönemlerinde yoğunlaşır; kıyı otellerinde iş hacmi sezonla dalgalanır. Şehir restoranları, kurumsal yemek ve havayolu ikramı gibi kollar yıl boyu düzenli çalışma arayanlara alan açar; stajlar bu temponun provası sayılır.
Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği 2026 Ek Yerleştirme Taban Puanları ve Sonuçları
2026 ek yerleştirmede Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği için 2 üniversitede 2 örgün programa 8 ek kontenjan açıldı; 8 aday yerleşti, 0 kontenjan boş kaldı (doluluk oranı %100,0).
EA puan türünde ek yerleştirme taban puanı en yüksek Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği programları
| # | Program | Üniversite | Kontenjan / Yerleşen | Ek Yerleştirme Taban Puanı | İlk Yerleştirme Taban Puanı (2026) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği | Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi | 3 / 3 | 270,845 | 263,640 |
| 2 | Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği | Aydın Adnan Menderes Üniversitesi | 5 / 5 | 261,430 | 259,175 |
Ek yerleştirme taban puanı, programın genel ek kontenjanına yerleşen adaylar arasındaki en düşük puandır ve ilk yerleştirme taban puanı yerine geçmez. Farklı puan türlerindeki puanlar doğrudan karşılaştırılamaz.
Tüm bölümlerin ve üniversitelerin ek yerleştirme sonuçları için ek yerleştirme taban puanları ve sonuçları sayfasına bakın.
Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği 2026 DGS Taban Puanları ve Sonuçları
2026 DGS yerleştirmesinde Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği bölümü için 2 üniversitede 2 örgün programa 12 kontenjan açıldı; 12 aday yerleşti, 0 kontenjan boş kaldı (doluluk oranı %100,0). Bölümün puan türü: EA.
EA puan türünde DGS taban puanı en yüksek Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği programları
| # | Program | Üniversite | Kontenjan / Yerleşen | Taban Puan | En Büyük Puan |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Yiyecek ve İçecek İşletmeciliğiProgramın YKS taban puanları | Aydın Adnan Menderes Üniversitesi | 6 / 6 | 217,84118 | 235,32408 |
| 2 | Yiyecek ve İçecek İşletmeciliğiProgramın YKS taban puanları | Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi | 6 / 6 | 216,53129 | 238,88318 |
DGS taban puanı, programa yerleşen adaylar arasındaki en düşük puandır. Farklı puan türlerindeki puanlar doğrudan karşılaştırılamaz.
Bölümün tüm üniversitelerdeki DGS sonuçları için Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği DGS taban puanları ve kontenjanları sayfasına bakın.