Gastronomi ve Mutfak Sanatları Taban Puanları ve Başarı Sıralaması 2026
2022-2025 YKS yerleştirme verilerine göre Türkiye'deki Gastronomi ve Mutfak Sanatları programlarının taban puanları ve başarı sıralamaları.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları 107 üniversitede 188 program, 2025 en iyi başarı sırası: 351, taban puan aralığı: 176,44 - 464,63.
ÖZYEĞİN ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (4 Yıllık)
YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (4 Yıllık)
İZMİR EKONOMİ ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (4 Yıllık)
BAHÇEŞEHİR ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (4 Yıllık)
İSTANBUL BİLGİ ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (4 Yıllık)
İSTİNYE ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (4 Yıllık)
BAŞKENT ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık)
İSTİNYE ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık)
YAŞAR ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık)
İSTANBUL OKAN ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (4 Yıllık)
AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (4 Yıllık)
ANKARA MEDİPOL ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (4 Yıllık)
İSTANBUL MEDİPOL ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (4 Yıllık)
İSTANBUL MEDİPOL ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık)
İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık)
İSTANBUL KENT ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (4 Yıllık)
HALİÇ ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık)
ANADOLU ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (4 Yıllık)
İSTANBUL OKAN ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık)
ANTALYA BİLİM ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (4 Yıllık)
DOKUZ EYLÜL ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (4 Yıllık)
MALTEPE ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık)
İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (4 Yıllık)
BİRUNİ ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık)
ALTINBAŞ ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık)
AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (4 Yıllık)
İSTANBUL KENT ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık)
ESKİŞEHİR OSMANGAZİ ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (4 Yıllık)
ANKARA HACI BAYRAM VELİ ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (4 Yıllık)
İSTANBUL BEYKENT ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık)
ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (4 Yıllık)
İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık)
ALANYA ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (4 Yıllık)
İSTANBUL NİŞANTAŞI ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık)
İSTANBUL GALATA ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık)
İZMİR KATİP ÇELEBİ ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (4 Yıllık)
İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık)
DOĞUŞ ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık)
İSTANBUL RUMELİ ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık)
MUĞLA SITKI KOÇMAN ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (4 Yıllık)
İSTANBUL GEDİK ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık)
ALANYA ALAADDİN KEYKUBAT ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (4 Yıllık)
BEYKOZ ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık)
İSTANBUL TOPKAPI ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık)
ALANYA ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık)
İSTANBUL AREL ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık)
MERSİN ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (4 Yıllık)
İSTANBUL MEDENİYET ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (4 Yıllık)
ANTALYA BELEK ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık)
BOLU ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Mengen) (4 Yıllık)
Tabloyu yana kaydırarak tüm kolonları inceleyebilirsiniz.
| YOP Kodu | Üniversite | Program Adı Öğretim Süresi | Şehir | Üniversite Türü | Ücret/Burs | Öğretim Türü | Kontenjan** 2025202420232022 | Doluluk/Statü*** | Yerleşen 2025202420232022 | Taban Başarı Sırası 2025202420232022 | Taban Puan 2025202420232022 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 204890153 | ÖZYEĞİN ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 8+0+1+0+19+0+1+0+19+0+1+0+19+0 | Doldu# | 10(8+0+1+0+1)11(9+0+1+0+1)119 | 351317269446 | 464.63338497.16994492.55036488.87597 |
| 206111845 | YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 9+0+1+0+19+0+1+0+19+0+1+0+110+0 | Doldu | 10(9+0+0+0+1)11(9+0+1+0+1)1010 | 7104505801168 | 450.44377490.86813476.57971467.89386 |
| 203590149 | İZMİR EKONOMİ ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (4 Yıllık) | İZMİR | Vakıf | Burslu | Örgün | 6+0+1+0+16+0+1+0+16+0+1+0+17+0 | Doldu# | 8(6+0+1+0+1)8(6+0+1+0+1)77 | 1137119311651884 | 440.29582471.22514461.57836457.57094 |
| 200590190 | BAHÇEŞEHİR ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 8+0+1+0+17+0+1+0+17+0+1+0+17+0 | Doldu | 9(8+0+0+0+1)9(7+0+1+0+1)87 | 16618099402241 | 432.7813478.68753466.01385453.34897 |
| 202512269 | İSTANBUL BİLGİ ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 10+0+1+0+18+0+1+0+17+0+1+0+18+0 | Doldu | 11(10+0+0+0+1)10(8+0+1+0+1)88 | 1995166924092993 | 429.30144464.86325446.82009446.99508 |
| 208450803 | İSTİNYE ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 4+0+1+0+14+0+1+0+14+0+1+0+15+0 | Doldu | 5(4+0+0+0+1)5(4+0+0+0+1)55 | 2133241626254389 | 428.0636457.0627445.01956438.26246 |
| 200612265 | BAŞKENT ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık) | ANKARA | Vakıf | Burslu | Örgün | 8+0+1+0+18+0+1+0+18+0+1+0+19+0 | Doldu# | 10(8+0+1+0+1)10(8+0+1+0+1)109 | 3271281242644267 | 418.67073453.9627435.11094438.8997 |
| 208450748 | İSTİNYE ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 8+0+1+0+19+0+1+0+19+0+1+0+19+0 | Doldu | 9(8+0+0+0+1)10(9+0+0+0+1)109 | 4795419439695788 | 411.0217445.81842436.52404432.04643 |
| 206011228 | YAŞAR ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık) | İZMİR | Vakıf | Burslu | Örgün | 7+0+1+0+18+0+1+0+18+0+1+0+18+0 | Doldu# | 9(7+0+1+0+1)10(8+0+1+0+1)108 | 4919348125624174 | 410.49405449.64012445.48959439.45613 |
| 204790576 | İSTANBUL OKAN ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 8+0+1+0+18+0+1+0+15+0+1+0+15+0 | Doldu | 9(8+0+0+0+1)9(8+0+0+0+1)65 | 53344188554010855 | 408.84525445.84776429.79039417.82392 |
| 100710815 | AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (4 Yıllık) | ANTALYA | Devlet | Ücretsiz | Örgün | 40+1+0+1+075+2+0+2+070+2+0+2+070+2 | Doldu# | 42(40+1+0+1+0)79(75+2+0+2+0)7472 | 550399991036511854 | 408.22732427.62661416.69161415.82022 |
| 209210081 | ANKARA MEDİPOL ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (4 Yıllık) | ANKARA | Vakıf | Burslu | Örgün | 10+0+1+0+110+0+1+0+19+0+1+0+19+0 | Doldu# | 12(10+0+1+0+1)12(10+0+1+0+1)119 | 57507550806510697 | 407.27618433.56683421.98381418.17473 |
| 203190932 | İSTANBUL MEDİPOL ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 10+0+2+0+1--------- | Doldu | 11(10+0+0+0+1)--------- | 6449--- | 404.760920-- |
| 203111599 | İSTANBUL MEDİPOL ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 10+0+2+0+110+0+2+0+110+0+2+0+112+0 | Doldu | 12(10+0+1+0+1)12(10+0+1+0+1)1112 | 92627644948112621 | 396.90703433.27312418.55601414.3901 |
| 202412394 | İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 10+0+2+0+110+0+1+0+112+0+2+0+112+0 | Doldu | 11(10+0+0+0+1)12(10+0+1+0+1)1312 | 1006992531350414806 | 395.01532429.22751410.83024410.64653 |
| 208750238 | İSTANBUL KENT ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 3+0+0+0+14+0+1+0+13+0+1+0+13+0 | Doldu# | 4(3+0+0+0+1)5(4+0+0+0+1)33 | 10936144631301619568 | 393.17912419.45312411.63763403.7592 |
| 201990513 | HALİÇ ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 10+0+2+0+110+0+2+0+110+0+2+0+111+0 | Doldu | 11(10+0+0+0+1)11(10+0+0+0+1)1211 | 11580179772180124783 | 391.91321414.43385399.45882397.64446 |
| 101011014 | ANADOLU ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (4 Yıllık) | ESKİŞEHİR | Devlet | Ücretsiz | Örgün | 65+2+0+2+065+2+0+2+060+2+0+2+060+2 | Doldu# | 69(65+2+0+2+0)69(65+2+0+2+0)6462 | 11776146881640117488 | 391.49159419.1263406.30991406.59481 |
| 204790537 | İSTANBUL OKAN ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 8+0+1+0+18+0+1+0+15+0+1+0+15+0 | Doldu | 9(8+0+0+0+1)9(8+0+0+0+1)65 | 1183112013975210792 | 391.36248423.63716417.94774417.98559 |
| 206410562 | ANTALYA BİLİM ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (4 Yıllık) | ANTALYA | Vakıf | Burslu | Örgün | 6+0+1+0+16+0+1+0+16+0+1+0+17+0 | Doldu# | 8(6+0+1+0+1)8(6+0+1+0+1)77 | 13331107511069211688 | 388.58546426.13343416.04244416.13581 |
| 103190635 | DOKUZ EYLÜL ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (4 Yıllık) | İZMİR | Devlet | Ücretsiz | Örgün | 40+1+0+0+060+2+0+0+060+2+0+2+060+2 | Doldu# | 41(40+1+0+0+0)62(60+2+0+0+0)6462 | 13516206912144024946 | 388.22753411.11044399.84226397.46717 |
| 204112082 | MALTEPE ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 4+0+1+0+14+0+1+0+16+0+1+0+17+0 | Doldu | 4(4+0+0+0+0)5(4+0+0+0+1)67 | 13787152251543111498 | 387.72535418.29011407.79899416.51494 |
| 202790573 | İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 6+0+1+0+15+0+1+0+110+0+2+0+110+0 | Doldu | 7(6+0+0+0+1)6(5+0+0+0+1)1010 | 15152215593736922777 | 385.47309410.17106385.0138399.87995 |
| 207651055 | BİRUNİ ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 5+0+1+0+1--------- | Doldu | 6(5+0+0+0+1)--------- | 15299--- | 385.266870-- |
| 202990168 | ALTINBAŞ ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 5+0+1+0+15+0+1+0+15+0+1+0+15+0 | Doldu | 6(5+0+0+0+1)6(5+0+0+0+1)65 | 16113196591967218904 | 384.0074412.29539401.94246404.6339 |
| 100711091 | AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (4 Yıllık) | ANTALYA | Devlet | Ücretsiz | Örgün | 40+1+0+1+085+3+0+3+080+2+0+2+080+2 | Doldu# | 42(40+1+0+1+0)91(85+3+0+3+0)8382 | 17762371643835940376 | 381.67879395.76967384.29196383.94826 |
| 208750173 | İSTANBUL KENT ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 4+0+1+0+14+0+1+0+15+0+1+0+14+0 | Doldu | 4(4+0+0+0+0)6(4+0+1+0+1)54 | 18410220292939225060 | 380.8278409.63255391.59818397.31753 |
| 103890042 | ESKİŞEHİR OSMANGAZİ ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (4 Yıllık) | ESKİŞEHİR | Devlet | Ücretsiz | Örgün | 55+2+0+2+055+2+0+2+050+2+0+2+050+2 | Doldu# | 59(55+2+0+2+0)59(55+2+0+2+0)5452 | 18925260062585025383 | 380.21109405.42763395.07796397.01405 |
| 111711437 | ANKARA HACI BAYRAM VELİ ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (4 Yıllık) | ANKARA | Devlet | Ücretsiz | Örgün | 50+2+0+2+069+2+0+2+064+2+0+2+064+2 | Doldu# | 54(50+2+0+2+0)73(69+2+0+2+0)6866 | 19946325653252136135 | 378.94125399.47566388.83924387.25721 |
| 210301333 | İSTANBUL BEYKENT ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 9+0+1+0+110+0+1+0+113+0+2+0+114+0 | Doldu | 10(9+0+0+0+1)11(10+0+0+0+1)1414 | 22112231142542717046 | 376.40456408.39902395.50246407.24565 |
| 102790178 | ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (4 Yıllık) | ÇANAKKALE | Devlet | Ücretsiz | Örgün | 50+2+0+2+050+2+0+2+050+2+0+2+050+2 | Doldu# | 54(50+2+0+2+0)54(50+2+0+2+0)5452 | 22845374604406342961 | 375.61344395.53727380.24276382.10372 |
| 202790572 | İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 7+0+1+0+15+0+1+0+18+0+1+0+17+0 | Doldu | 8(7+0+0+0+1)6(5+0+0+0+1)97 | 22866295394812526279 | 375.59853402.08177377.61117396.07968 |
| 210100199 | ALANYA ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) (4 Yıllık) | ANTALYA | Vakıf | Burslu | Örgün | 4+0+0+0+13+0+0+0+14+0+0+0+18+0 | Doldu# | 5(4+0+0+0+1)4(3+0+0+0+1)58 | 23824269463153338939 | 374.56051404.48202389.69036385.04492 |
| 210402390 | İSTANBUL NİŞANTAŞI ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 14+0+2+0+112+0+2+0+112+0+2+0+112+0 | Doldu | 15(14+0+0+0+1)13(12+0+0+0+1)1312 | 24901242473005520342 | 373.40818407.19364391.00508402.76154 |
| 209810037 | İSTANBUL GALATA ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 5+0+1+0+15+0+1+0+16+0+1+0+16+0 | Doldu | 6(5+0+0+0+1)6(5+0+0+0+1)66 | 25435281854021933783 | 372.80705403.3131382.91135389.1834 |
| 105761066 | İZMİR KATİP ÇELEBİ ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (4 Yıllık) | İZMİR | Devlet | Ücretsiz | Örgün | 40+1+0+1+065+2+0+2+060+2+0+2+060+2 | Doldu# | 42(40+1+0+1+0)69(65+2+0+2+0)6462 | 26489484584593741075 | 371.74203388.10443379.00527383.4491 |
| 202712346 | İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 8+0+1+0+15+0+1+0+110+0+2+0+110+0 | Doldu | 9(8+0+0+0+1)6(5+0+0+0+1)1010 | 26514338725585724725 | 371.71909398.36843373.00688397.71447 |
| 201211171 | DOĞUŞ ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 9+0+2+0+111+0+2+0+111+0+2+0+112+0 | Doldu | 11(9+0+1+0+1)12(11+0+0+0+1)1112 | 27165337013941225528 | 371.11067398.50714383.51678396.85312 |
| 208151260 | İSTANBUL RUMELİ ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 3+0+0+0+13+0+0+0+14+0+1+0+13+0 | Doldu# | 4(3+0+0+0+1)4(3+0+0+0+1)43 | 28599327703763943176 | 369.75626399.30177384.80482381.9515 |
| 107690293 | MUĞLA SITKI KOÇMAN ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (4 Yıllık) | MUĞLA | Devlet | Ücretsiz | Örgün | 40+1+0+1+065+2+0+2+060+2+0+2+060+2 | Doldu# | 42(40+1+0+1+0)69(65+2+0+2+0)6462 | 29551544425638259185 | 368.92338384.52146372.7091372.11292 |
| 201790271 | İSTANBUL GEDİK ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 7+0+1+0+17+0+1+0+18+0+1+0+18+0 | Doldu# | 9(7+0+1+0+1)9(7+0+1+0+1)98 | 31821495466063145396 | 366.90173387.45142370.42491380.45666 |
| 110510169 | ALANYA ALAADDİN KEYKUBAT ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (4 Yıllık) | ANTALYA | Devlet | Ücretsiz | Örgün | 65+2+0+2+065+2+0+2+060+2+0+2+060+2 | Doldu# | 69(65+2+0+2+0)69(65+2+0+2+0)6462 | 32158506855443853373 | 366.61764386.77492373.83942375.39974 |
| 200851523 | BEYKOZ ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 3+0+0+0+14+0+1+0+17+0+1+0+17+0 | Doldu# | 4(3+0+0+0+1)5(4+0+0+0+1)87 | 33985405985553037917 | 365.12782393.22813373.19827385.84187 |
| 205090047 | İSTANBUL TOPKAPI ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 11+0+2+0+15+0+1+0+110+0+1+0+110+0 | Doldu | 12(11+0+0+0+1)5(5+0+0+0+0)1110 | 34446374425833238401 | 364.75911395.54883371.66058385.45979 |
| 210100185 | ALANYA ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık) | ANTALYA | Vakıf | Burslu | Örgün | 4+0+0+0+13+0+0+0+13+0+0+0+15+0 | Doldu# | 5(4+0+0+0+1)4(3+0+0+0+1)45 | 35247421985980057002 | 364.10953392.1484370.85903373.27788 |
| 202390214 | İSTANBUL AREL ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık) | İSTANBUL | Vakıf | Burslu | Örgün | 5+0+1+0+14+0+1+0+15+0+1+0+15+0 | Doldu | 6(5+0+0+0+1)5(4+0+0+0+1)65 | 35387470325361832190 | 363.99793388.96193374.31248390.49072 |
| 107410666 | MERSİN ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (4 Yıllık) | MERSİN | Devlet | Ücretsiz | Örgün | 65+2+0+2+065+2+0+2+060+2+0+2+060+2 | Doldu# | 69(65+2+0+2+0)69(65+2+0+2+0)6462 | 37159547284910647560 | 362.72604384.36555376.99009379.02188 |
| 105410275 | İSTANBUL MEDENİYET ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (4 Yıllık) | İSTANBUL | Devlet | Ücretsiz | Örgün | 55+2+0+2+055+2+0+2+050+2+0+2+050+2 | Doldu# | 59(55+2+0+2+0)59(55+2+0+2+0)5452 | 38783470934219637318 | 361.52881388.92878381.51239386.30818 |
| 210200381 | ANTALYA BELEK ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) (4 Yıllık) | ANTALYA | Vakıf | Burslu | Örgün | 5+0+1+0+15+0+1+0+14+0+1+0+16+0 | Doldu# | 7(5+0+1+0+1)6(5+0+0+0+1)66 | 40504586906156154920 | 360.32209382.12837369.94489374.51807 |
| 100190154 | BOLU ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ | Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Mengen) (4 Yıllık) | BOLU | Devlet | Ücretsiz | Örgün | 65+2+0+2+065+2+0+2+060+2+0+2+060+2 | Doldu# | 69(65+2+0+2+0)69(65+2+0+2+0)6462 | 41663572815318453099 | 359.52429382.91588374.56792375.56866 |
Toplam 188 sonuçtan 1-50 arası gösteriliyor.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Yıllara Göre Ortalama Taban Puanı Trendi
Tüm üniversitelerdeki bu programın yıllara göre ortalama taban puan değişimi.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Nedir?
Gastronomi ve Mutfak Sanatları, yemeği zanaat, bilim ve işletme boyutlarıyla bir arada ele alan bir lisans programıdır. Amaç yalnızca iyi yemek pişiren değil; menü kurgulayan, maliyet hesaplayan ve bir mutfağı yönetebilen profesyoneller yetiştirmektir.
Haftanın önemli bölümü uygulama mutfaklarında geçer: temel pişirme tekniklerinden Türk ve dünya mutfaklarına, pastacılıktan soğuk mutfağa uzanan atölyeler şef eğitmenler eşliğinde yürütülür. Gıda güvenliği, beslenme ve gıda bilimi dersleri uygulamanın kuramsal zeminini kurar; otel ve restoranlarda yapılan zorunlu sektör stajı mutfak temposunu yerinde öğretir.
Ayakta geçen uzun mesailere hazır, el becerisini ve damak eğitimini geliştirmeye istekli, mutfak hiyerarşisine uyumlu adaylar için doğru tercihtir.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünde Hangi Dersler Okutulur?
Uygulama mutfağı dersleri müfredatın merkezindedir; işletme ve gıda bilimi dersleri mutfağı yönetim ve bilim tarafıyla tamamlar.
- Temel Mutfak Teknikleri
- Türk Mutfağı
- Dünya Mutfakları
- Pastacılık ve Ekmekçilik
- Gıda Güvenliği ve Hijyen
- Gıda Bilimi
- Beslenme İlkeleri
- Menü Planlama
- Yiyecek-İçecek Maliyet Kontrolü
- Yiyecek-İçecek İşletmeciliği
- Gastronomi Tarihi
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Mezunu Ne İş Yapar?
Mutfak kariyeri hiyerarşiktir; diploma basamak atlatmaz ancak teknik ve yönetsel altyapı yükselişi hızlandırır. Oteller, restoran grupları, catering firmaları ve gıda sanayisi başlıca işverenlerdir; kendi işletmesini kurmak da yaygın bir hedeftir.
- Otellerin yiyecek-içecek departmanlarında şeflik
- Restoran mutfaklarında bölüm şefliği ve aşçıbaşılık
- Catering ve hazır yemek firmalarında üretim yönetimi
- Pastane ve fırın işletmelerinde ürün geliştirme
- Gıda firmalarının Ar-Ge mutfaklarında görev
- Menü ve mutfak konsepti danışmanlığı
- Kendi restoran veya kafe işletmesini kurma
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Hakkında Sık Sorulan Sorular
Gastronomi ve Mutfak Sanatları için gereken minimum başarı sıralaması nedir?
2025 yerleştirme verilerine göre Gastronomi ve Mutfak Sanatları programları arasında en iyi taban başarı sırası 351, en düşük taban başarı sırası ise 1.160.787 olmuştur. Devlet üniversiteleri ve burslu vakıf programları genellikle daha iyi bir sıralama ister; program bazındaki güncel değerleri yukarıdaki tablodan inceleyebilirsiniz.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları taban puanları kaç?
2025 yerleştirme verilerine göre Gastronomi ve Mutfak Sanatları taban puanları 176,44 ile 464,63 arasında değişmektedir. Taban puan; üniversitenin türüne, burs oranına ve öğretim türüne göre farklılık gösterir.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları hangi üniversitelerde var?
2025 verilerine göre Gastronomi ve Mutfak Sanatları programı 107 üniversitede toplam 188 program seçeneğiyle bulunmaktadır. Bu programların 68 tanesi devlet, 95 tanesi vakıf yükseköğretim kurumlarındadır.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü hangi puan türü ile öğrenci alır?
Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü YKS'de SÖZ (Sözel) puan türü ile öğrenci alır. Yerleştirmede TYT ve AYT oturumlarından hesaplanan SÖZ puanınız ve bu puan türündeki başarı sıralamanız esas alınır.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları eğitim süresi kaç yıldır?
Verilerdeki Gastronomi ve Mutfak Sanatları programlarının öğretim süresi 4 yıldır. Hazırlık sınıfı olması durumunda bu süre 1 yıl uzayabilmektedir.
Gastronomi mezunu şef olur mu?
Diploma şeflik unvanı vermez; mutfakta yükselme deneyimle olur. Mezunlar teknik ve yönetsel altyapıları sayesinde komilikten kısım şefliğine giden basamaklarda genellikle daha hızlı ilerler; yurt dışı mutfak deneyimi de kariyeri besler.
Gastronomi bölümü aşçılık kursundan farklı mı?
Evet; kurslar ağırlıkla pişirme tekniği öğretirken lisans programı gıda bilimi, menü planlama, maliyet kontrolü ve işletme yönetimini de kapsar. Bu fark, mezunların mutfak yöneticiliği ve yiyecek-içecek yöneticiliği pozisyonlarına uzanmasını sağlar.
Bu meslekte kazanç neye göre değişir?
Kazanç; işletmenin ölçeğine, şehre, pozisyona ve deneyime göre büyük fark gösterir. Zincir oteller ve kurumsal restoran grupları görece düzenli bir kariyer ve ücret basamağı sunar; kendi işletmesini kuranlarda gelir tümüyle işletme performansına bağlıdır.
Şehirlere Göre Gastronomi ve Mutfak Sanatları Taban Puanları
Gastronomi ve Mutfak Sanatları programlarını şehir bazında inceleyin: her sayfada o şehirdeki üniversitelerin taban puanları, başarı sıralamaları ve kontenjanları yer alır.
- İstanbul Gastronomi ve Mutfak Sanatları Taban Puanları
- Ankara Gastronomi ve Mutfak Sanatları Taban Puanları
- İzmir Gastronomi ve Mutfak Sanatları Taban Puanları
- Antalya Gastronomi ve Mutfak Sanatları Taban Puanları
- Konya Gastronomi ve Mutfak Sanatları Taban Puanları
- Gaziantep Gastronomi ve Mutfak Sanatları Taban Puanları
- Mersin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Taban Puanları
- Trabzon Gastronomi ve Mutfak Sanatları Taban Puanları