Et ve Ürünleri Teknolojisi (2 Yıllık) Taban Puanları ve Başarı Sıralaması 2026
2025-2026 YKS yerleştirme verilerine göre Türkiye'deki Et ve Ürünleri Teknolojisi programlarının taban puanları ve başarı sıralamaları.
Et ve Ürünleri Teknolojisi (2 Yıllık) 3 üniversitede 3 program, 2026 en iyi başarı sırası: 1.122.883, taban puan aralığı: 254,67 - 277,21.
Bu bölüm 2 yıllık önlisans programıdır ve TYT puanı ile öğrenci alır. Mezunlar DGS ile lisans programlarına geçiş yapabilir.
BURSA ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ
BANDIRMA ONYEDİ EYLÜL ÜNİVERSİTESİ
AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ
Tabloyu yana kaydırarak tüm kolonları inceleyebilirsiniz.
| YOP Kodu | Üniversite | Program Adı Öğretim Süresi | Şehir | Üniversite Türü | Ücret/Burs | Öğretim Türü | Kontenjan** 20262025 | Doluluk/Statü*** | Yerleşen 20262025 | Taban Başarı Sırası 20262025 | Taban Puan 20262025 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 109751672 | BURSA ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ | Et ve Ürünleri Teknolojisi (2 Yıllık) | BURSA | Devlet | Ücretsiz | Örgün | 5055 | - | ------ | 11228831385304 | 277.2087260.74735 |
| 110650025 | BANDIRMA ONYEDİ EYLÜL ÜNİVERSİTESİ | Et ve Ürünleri Teknolojisi (2 Yıllık) | BALIKESİR | Devlet | Ücretsiz | Örgün | 3540 | - | ------ | 13761461514937 | 258.67255251.90404 |
| 100451296 | AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ | Et ve Ürünleri Teknolojisi (2 Yıllık) | AFYONKARAHİSAR | Devlet | Ücretsiz | Örgün | 2530 | - | ------ | 14325761613518 | 254.66575245.18345 |
Toplam 3 sonuçtan 1-3 arası gösteriliyor.
Et ve Ürünleri Teknolojisi (2 Yıllık) Kaç Binle Kapattı?
2026 yerleştirmesinde Et ve Ürünleri Teknolojisi (2 Yıllık) programlarının taban başarı sıraları puan türüne göre aşağıdaki gibi gerçekleşti. Başarı sıralaması her puan türünde ayrı hesaplandığı için farklı puan türlerinin sıraları birbiriyle karşılaştırılmaz.
- TYT puan türünde 3 programın taban başarı sırası 1.122.883 ile 1.432.576 arasında değişti; Bursa Uludağ Üniversitesi Et ve Ürünleri Teknolojisi programı en iyi sıralamayla öğrenci aldı, ortanca program yaklaşık 1.376 binle kapattı.
Tüm bölümleri kaç binle kapattıklarına göre karşılaştırmak için Hangi Bölüm Kaç Binle Kapattı sayfasına bakabilirsiniz.
TYT Puan Türünde En İyi Sıralamayla Öğrenci Alan Et ve Ürünleri Teknolojisi (2 Yıllık) Programları
2026 yerleştirmesinde TYT puan türünde taban başarı sırası en iyi olan 3 program.
- Bursa Uludağ Üniversitesi Et ve Ürünleri Teknolojisi Taban Puanı2026 taban puanı 277,21, başarı sırası 1.122.883
- Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi Et ve Ürünleri Teknolojisi Taban Puanı2026 taban puanı 258,67, başarı sırası 1.376.146
- Afyon Kocatepe Üniversitesi Et ve Ürünleri Teknolojisi Taban Puanı2026 taban puanı 254,67, başarı sırası 1.432.576
Et ve Ürünleri Teknolojisi Yıllara Göre Ortalama Taban Puanı Trendi
Tüm üniversitelerdeki bu programın yıllara göre ortalama taban puan değişimi.
Et ve Ürünleri Teknolojisi (2 Yıllık) Bölümü Nedir?
Et ve Ürünleri Teknolojisi, kesim sonrası et işleme zincirinde görev alacak et teknikerlerini dört yarıyılda yetiştiren bir önlisans programıdır. Karkasın parçalanmasından şarküteri ürünlerinin üretimine, soğuk zincirin korunmasından hijyen denetimine kadar etin sofraya ulaşana dek geçtiği aşamalar programın konusudur.
Eğitim et bilimiyle başlar: kesimden sonra ette görülen değişimler, karkas sınıflandırma ve standart parçalama sistemleri temel derslerdir. Ürün teknolojisi tarafında fermente sucuk, salam ve sosis gibi emülsiyon tipi ürünler ile pastırma ve kavurma gibi kürlenmiş ürünlerin üretimi uygulamalı işlenir; kürleme, tütsüleme ve ısıl işlem parametreleri atölye çalışmalarının merkezindedir. Gıda mikrobiyolojisi ve analiz dersleri kalite kontrolünü kurar, staj et entegre tesislerinde ve şarküteri işletmelerinde yapılır.
Sitedeki Süt ve Ürünleri Teknolojisi programı süt zincirine, Gıda Teknolojisi programı ise bütün gıda gruplarına giriş yaparken bu program yalnızca et ve et ürünlerine odaklanır; kanatlı eti işleme ve kesimhane yan ürünleri gibi konular burada ayrıntılı ele alınır. Etin hijyen ve muayene çerçevesi 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında tanıtılır. Titiz, soğuk ve tempolu üretim ortamında çalışmaya istekli adaylar bu programda karşılığını bulur.
Et ve Ürünleri Teknolojisi Bölümünde Hangi Dersler Okutulur?
Et bilimi ve mezbaha bilgisi çekirdeği kurar; ürün gruplarına göre ayrışan et işleme dersleri kürleme, fermentasyon ve ısıl işlem uygulamalarıyla derinleşir, mikrobiyoloji ve analiz dersleri kaliteyi tamamlar.
- Et Bilimi
- Mezbaha Bilgisi ve Kesim Teknikleri
- Karkas Sınıflandırma ve Parçalama
- Et İşleme Teknolojisi
- Fermente Et Ürünleri Teknolojisi
- Emülsiyon Tipi Et Ürünleri
- Kürlenmiş ve Kurutulmuş Et Ürünleri
- Kanatlı Eti Teknolojisi
- Et İşleme Makineleri ve Bakımı
- Soğutma ve Dondurma Teknolojisi
- Gıda Mikrobiyolojisi
- Hijyen, Sanitasyon ve HACCP
Et ve Ürünleri Teknolojisi Mezunu Ne İş Yapar?
Kırmızı et ve kanatlı işleyen entegre tesisler, şarküteri üreticileri ve et ürünleri fabrikaları mezunların başlıca işverenidir; üretim hattı ile kalite kontrol iki temel görev alanıdır. Soğuk zincirle çalışan et toptan ve dağıtım işletmeleri, süpermarketlerin et reyonları ve kamuya bağlı tekniker kadroları tabloyu genişletir.
- Et entegre tesislerinde üretim hattı teknikerliği
- Şarküteri ürünleri üretiminde vardiya sorumluluğu
- Karkas sınıflandırma ve parçalama işlemlerinin yürütülmesi
- İşletme laboratuvarlarında et ve ürün analizleri
- Soğuk zincir ve depolama süreçlerinin kontrolü
- Hijyen ve HACCP uygulamalarının saha takibi
- Kanatlı kesim ve işleme tesislerinde teknik görev
- Kendi şarküteri veya et işleme atölyesini kurma
DGS ile Et ve Ürünleri Teknolojisi Sonrası Geçilebilecek Lisans Bölümleri
Et ve Ürünleri Teknolojisi önlisans mezunları, Dikey Geçiş Sınavı (DGS) ile ÖSYM kılavuzunda tanımlı lisans programlarına geçiş yapabilir. Bu program için geçiş yapılabilen başlıca lisans bölümleri şunlardır:
- Beslenme ve Diyetetik
- Gıda Mühendisliği
- Gıda Teknolojisi
- Hayvansal Üretim ve Teknolojileri
- Tarımsal Biyoteknoloji
DGS puanınızı hesaplamak için DGS Puan Hesaplama aracını kullanabilirsiniz.
Et ve Ürünleri Teknolojisi (2 Yıllık) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Et ve Ürünleri Teknolojisi için gereken minimum başarı sıralaması nedir?
2026 yerleştirme verilerine göre Et ve Ürünleri Teknolojisi programları arasında en iyi taban başarı sırası 1.122.883, en düşük taban başarı sırası ise 1.432.576 olmuştur. Devlet üniversiteleri ve burslu vakıf programları genellikle daha iyi bir sıralama ister; program bazındaki güncel değerleri yukarıdaki tablodan inceleyebilirsiniz.
Et ve Ürünleri Teknolojisi kaç binle kapattı?
2026 yerleştirmesinde Et ve Ürünleri Teknolojisi bölümünün taban başarı sırası puan türüne ve programa göre değişti. TYT puan türünde 3 programın taban başarı sırası 1.122.883 ile 1.432.576 arasında değişti; Bursa Uludağ Üniversitesi Et ve Ürünleri Teknolojisi programı en iyi sıralamayla öğrenci aldı, ortanca program yaklaşık 1.376 binle kapattı.
Et ve Ürünleri Teknolojisi taban puanları kaç?
2026 yerleştirme verilerine göre Et ve Ürünleri Teknolojisi taban puanları 254,67 ile 277,21 arasında değişmektedir. Taban puan; üniversitenin türüne, burs oranına ve öğretim türüne göre farklılık gösterir.
Et ve Ürünleri Teknolojisi hangi üniversitelerde var?
2026 verilerine göre Et ve Ürünleri Teknolojisi programı 3 üniversitede toplam 3 program seçeneğiyle bulunmaktadır. Bu programların 3 tanesi devlet, 0 tanesi vakıf yükseköğretim kurumlarındadır.
Et ve Ürünleri Teknolojisi bölümü hangi puan türü ile öğrenci alır?
Et ve Ürünleri Teknolojisi 2 yıllık bir önlisans programıdır ve TYT puanı ile öğrenci alır; AYT puanı gerekmez. YKS'de TYT oturumuna girmek yerleşmek için yeterlidir.
Et ve Ürünleri Teknolojisi mezunları DGS ile 4 yıllık bölümlere geçebilir mi?
Evet. Et ve Ürünleri Teknolojisi önlisans mezunları DGS (Dikey Geçiş Sınavı) ile Beslenme ve Diyetetik, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi, Hayvansal Üretim ve Teknolojileri, Tarımsal Biyoteknoloji gibi lisans programlarına dikey geçiş yapabilir. DGS puanınızı hesaplamak için sitemizdeki DGS Puan Hesaplama aracını kullanabilirsiniz.
Et ve Ürünleri Teknolojisi eğitim süresi kaç yıldır?
Verilerdeki Et ve Ürünleri Teknolojisi programlarının öğretim süresi 2 yıldır. Hazırlık sınıfı olması durumunda bu süre 1 yıl uzayabilmektedir.
Et ve Ürünleri Teknolojisi ile Süt ve Ürünleri Teknolojisi arasındaki fark nedir?
İkisi de tek bir hayvansal ürün grubunda uzmanlaşır ama hammaddeleri ayrıdır. Bu program karkas parçalama, sucuk ve salam üretimi, kürleme ve tütsüleme gibi et konularına; süt programı ise pastörizasyon, peynir ve yoğurda odaklanır. Çalışmak istenen sanayiye göre seçim yapmak yerinde olur.
Fermente sucuk ile ısıl işlem görmüş sucuk arasındaki fark nedir?
Fermente sucuk, starter kültürlerle olgunlaşan ve kurutularak dayanıklılık kazanan geleneksel bir üründür; ısıl işlem görmüş sucuk ise fermentasyon beklenmeden pişirilerek daha kısa sürede hazırlanır. Programda iki hattın hamur formülasyonu ile sıcaklık ve nem takibi uygulamalı işlenir.
Bu programdan Hayvansal Üretim ve Teknolojileri lisansına geçmek ne kazandırır?
Et teknikeri kesim sonrası işleme tarafını bilir; bu lisans hayvanın yetiştirilmesi, beslenmesi ve ıslahını ekleyerek zincirin üretim ucunu tamamlar. Böylece eti yalnızca işleyen değil, sürüden sofraya kadar tüm süreci kavrayan daha geniş bir bakış kazanılır.
Et ve Ürünleri Teknolojisi (2 Yıllık) 2026 Ek Yerleştirme Taban Puanları ve Sonuçları
2026 ek yerleştirmede Et ve Ürünleri Teknolojisi (2 Yıllık) için 3 üniversitede 3 örgün programa 17 ek kontenjan açıldı; 17 aday yerleşti, 0 kontenjan boş kaldı (doluluk oranı %100,0).
TYT puan türünde ek yerleştirme taban puanı en yüksek Et ve Ürünleri Teknolojisi programları
| # | Program | Üniversite | Kontenjan / Yerleşen | Ek Yerleştirme Taban Puanı | İlk Yerleştirme Taban Puanı (2026) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Et ve Ürünleri Teknolojisi | Bursa Uludağ Üniversitesi | 6 / 6 | 293,453 | 277,209 |
| 2 | Et ve Ürünleri Teknolojisi | Afyon Kocatepe Üniversitesi | 2 / 2 | 271,264 | 254,666 |
| 3 | Et ve Ürünleri Teknolojisi | Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi | 9 / 9 | 263,535 | 258,673 |
Ek yerleştirme taban puanı, programın genel ek kontenjanına yerleşen adaylar arasındaki en düşük puandır ve ilk yerleştirme taban puanı yerine geçmez. Farklı puan türlerindeki puanlar doğrudan karşılaştırılamaz.
Tüm bölümlerin ve üniversitelerin ek yerleştirme sonuçları için ek yerleştirme taban puanları ve sonuçları sayfasına bakın.